| 凝's profile集冰居士PhotosBlogLists |  Tools  Help |
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May 18 茶猫从小到大，不知道是不是受家庭习惯的影响，我一直喜欢饮茶和吃鱼，所以干脆说自己是一只茶猫，爱喝茶的馋猫、懒猫。总是觉得每顿饭只要有米饭、鱼、青菜、汤和茶就很好了，这些都是我爱吃的。
说到饮茶，我还真是有些茶龄了。在我还在用奶瓶喝水的时候，父母就用奶瓶装茶水给我当作平时在外面玩的时候的引用水喝。可能家庭中是沿袭了老北京的传统习惯吧，这二十年喝茉莉花茶的时候居多，而且一般都是喝北新桥老字号吴裕泰的花茶，很喜爱茉莉花混合绿茶的香味。长大后偶尔也间或喝些花草茶，比如玫瑰茄、莲子心、桂花等等，也有欧洲产的花草水果茶，蓝梅等水果和各种花瓣做的，喝起来酸酸甜甜，果香花香十分浓烈，颜色紫红紫红煞是漂亮。但这些严格意义上都不能称为“茶”，只不过因其饮用方法与茶叶相同，都是冲泡饮用，才冠以“茶”名罢了。
四川人也很爱喝茶，对于这点一向只闻其名，但上次去成都可的确让我领教到了。成都几乎所有的公园包括街心公园甚至寺庙都有茶馆、茶棚，在并非节假日的时候，也都通通客满，吵吵嚷嚷热闹非凡。然而，大部分成都人喝茶和我的饮茶却大不同，他们大多数人在茶馆都是为了聊天打牌，茶馆简直就是聚众赌博之地。在热闹程度上还真有点像以前老北京的茶馆，只是老北京的茶馆聊天、小憩、垫些吃食的人是主流，基本没什么人在那里赌博。而在我国大多数地方，茶馆特别是寺庙中的茶室，还是比较清静的地方，适合悠然慢品盏茗，在而今的大都市中是难得的清闲净地。
虽然成都的茶馆非常热闹，但是我在成都文殊院中的茶馆却也感受到了净土的气息。那次我们点的茶叶名字好像是飘雪，10元一盖碗随便续水，算是茶馆中最好的茶叶，品起来的确“唯觉两腋习习清风生”。可惜当时接近茶馆下班的时间了，来不及多享受这悠闲时光。
前两天因为减肥又买了些云南普洱沱茶和糯米沱茶，发现普洱茶和其他茶叶比起来气味要淡许多，甚至乍一嗅之下会感到那种气味不能被称为茶叶的味道。但是普洱的茶汤浓酽程度在我所喝过的茶中却为最甚，而其妙就妙在强烈的回甘气息。果然如一些人所言：“一般茶叶给人的感觉是以香气带动口味，但普洱却是以口味带动香气。”
但是，并不是说普洱在香气上要逊色于绿茶。恰恰相反，普洱的香气却比绿茶要持久而悠长。绿茶讲究喝新茶，新茶味道格外清新；而普洱茶叶则是越陈越好，可见绿茶不及普洱香气持久。当然这也是因为绿茶和普洱因其制作方法不同而香气类型也有很大不同，绿茶注重口味清新、香气淡雅，而普洱则略先有霉味后有茶味，且气味较浓烈而悠长。
这些天在办公室我一直喝普洱茶，泡茶的杯子在每天下班时就冲洗干净。昨天因为有活动出去一天没在公司，杯子冲干净也就盖着盖子没有用。今早回到办公室打开杯子盖，却嗅到阵阵扑鼻清香——是茶叶的味道。明明前天已经冲洗干净，并且已经一天没有使用，居然还能保持茶叶清香，这可是我所未见过绿茶如此的。由此可见这普洱茶的气味确不一般。 作为茶猫，我的饮茶经还有好多好多，这几笔也算是略为记述一下罢。 TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://jibingjushi.spaces.live.com/blog/cns!8FEFE7CC3425CCBA!307.trak Weblogs that reference this entry
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